卵磷脂怎么补（卵磷脂的作用与功效如何补充卵磷脂）

本文目录

• 卵磷脂的作用与功效如何补充卵磷脂
• 什么食物补充卵磷脂小体最好
• 补充卵磷脂吃什么
• 怎样补充磷脂和水
• 如何补充卵磷脂 用法用量是什么
• 大豆卵磷脂怎么吃
• 吃什么食物可以增加卵磷脂
• 卵磷脂养生功效高 进补谨记五注意
• 吃什么补卵磷脂

卵磷脂的作用与功效如何补充卵磷脂

卵磷脂的功效与作用及食用方法
卵磷脂的功效与作用
1、净化血液
净化血液降低血液中胆固醇数量是卵磷脂最重要的功效，平时人们适量补充一些卵磷脂，能降低血液粘稠度，并能促进血液循环，可以阻止血脂升高，并能预防动脉硬化。
2、保护心脏
卵磷脂还是人类心脏的保护神，它不但能净化血液，清理血液中的**三酯和胆固醇，还能阻止有毒物质对人类心脏产生伤害，能营养心肌提高心脏收缩功能。
3、延缓衰老
平时人们适量服用一些卵磷脂，能延缓身体衰老进程，并能预防老年痴呆发生。卵磷脂对人类肌肤还有明显滋养作用，它能减少皱纹生成，提高皮肤弹性，并能淡化色斑，美白肌肤。
卵磷脂的食用方法
1、直接咀嚼服用。
2、冲服，应以50度以下的温水冲服或用温热的牛奶、豆浆等冲服，冲泡后呈金黄色的半透明颗粒。无任何异味，无豆腥味。

什么食物补充卵磷脂小体最好

你好，鸡蛋,海鲜,大豆及其制品,核桃,芝麻,葵花籽,动物肝脏和脑髓,等都含有大量卵磷脂.最经济实惠的莫过于鱼头汤,营养学家称它为“补脑汤”.然后在生活中还要就是注意以下方面：
1、缓解精神和工作压力；
2、不饮酒或少饮酒，少吃辛辣刺激食物；
3、减少油腻食物和不饱和脂肪酸；
4、排除诱因多运动，不长坐姿或长期骑车；
5、避免病原体通过各种方式感染前列腺；
6、多吃蔬菜和含番茄红素高的水果；
7、坚持用枸杞泡水引用。

补充卵磷脂吃什么

一、核桃
核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸，这种食物是一种传统的健脑益智食品，每天吃2到3个核桃能够及时的补充大脑的营养，并且也可以帮助大家增强记忆，消除疲劳，对大脑的生长发育有着不错的帮助。但是如果吃过多的核桃可能会出现大便干燥，鼻子出血的症状，这些也是需要大家特别注意的。
二、鱼
鱼肉中含有丰富的卵磷脂，在平时通过之余能够增强人体的记忆力和分辨能力，并且也可以有效地抑制脑细胞退化，对于很多爱美的女性朋友来说，也能够有效的起到延缓衰老的作用，所以对于大家来说鱼肉也是一种非常不错的补脑产品。
三、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，并且也含有丰富的卵磷脂，对于大脑的神经发育有着至关重要的作用，并且也可以有效地帮助大家增强记忆力，可以起到健脑益智的作用，所以多吃鸡蛋能够帮助大家解决很多难题。
四、牛奶
牛奶中也含有丰富的优质蛋白，其中卵磷脂的含量也是非常多的，经常喝牛奶，能够有效地补充大脑的营养物质，并且也可以补充身体中的很多微量元素，所以对于很多从事脑力劳动的人群来说是一个非常不错的方法。
我们在了解了什么食物含卵磷脂最多之后，在以后的生活中，大家也可以选择上述的几种食物来补充大脑的精神来源，通过吃这些食物，能够增强大家的人记忆力，并且也可以有效地延缓衰老。很多人在生活中选择这些食物来进补身体不注意控制摄入的量，那么这个时候就可能会出现吸收不了的情况。

怎样补充磷脂和水

适量补充磷脂

磷脂可以为大脑提供活动信息的传递物质，活化脑细胞，从而提搞智力和记忆力。含卵磷脂的食物除鸡蛋黄以外，还有动物肝脏、豆制品、鱼、肉等食品。因此，每天吃1~2个鸡蛋，可起到改善记忆力的作用。

补充足够的水分

大脑缺水会提前老化、重量减轻、记忆力减退甚至因缺水，而血液粘稠，血液缓慢，易形成脑血栓，因此，要维护大脑的功能，必须保持充足的水分。但不宜过量饮水。

如何补充卵磷脂 用法用量是什么

卵磷脂的补充方法：可以食用，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，所以用法用量时，建议人们尽量摄取足够多种类的食物。

卵磷脂的药物补充时，有颗粒及胶囊两种包装。其用法用量对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用，因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分。

扩展资料：

常见的卵磷脂补充食物：

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一， 工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。同时，还有营养补充剂作用。最重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱，就是说，这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。

大豆卵磷脂怎么吃

问题一：大豆卵磷脂怎么吃，什么时间吃，是饭前还是饭后 您好，大豆卵磷脂只是一种保健品而已，饭前饭后服用没有什么影响的。大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。
四川大学营养师建议：市面上粒状的大豆卵磷脂o是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰**（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。

问题二：深海鱼油和大豆卵磷脂怎么服用？ 可以看说明吃。2者配合是很好的，有助于鱼油的吸收，但是建议服用3个月左右，就停个几个月再服用

问题三：Healthy care大豆卵磷脂服用方法 怎么吃 healthy care卵磷脂是100粒装的，每日1粒，随餐服用。
希望我的回答能帮助到你。

问题四：深海鱼油,大豆磷脂的正确吃法? 深海鱼油主要成分是一种不饱和脂肪酸欧米伽-3，补充其可以达到降血脂预防心脑血管疾病的功效；而大豆磷脂则是辅助人体吸收欧米伽-3的成分，两者同时服用可以使高纯度的鱼油发挥最大功效，来降血脂预防心脑血管疾病。

问题五：大豆卵磷脂软胶囊什么时间吃最好 可以同服，无不良反应。但因深海鱼油中的部分成份要经肝脏加工的工作和过量后也可引起脂类维生素和脂代谢失衡。所以在经过一夜休息后早晨或上午口服鱼油可减轻肝脏的负担。还有每个人因身体需用和发育各年龄段的需用不同-有人一天1粒就够了有人需2粒或3粒（一般成人日服2粒）要做到精准需求量及心里有数需到医院血生化检查和医师就诊后确定了。卵磷脂因不需肝脏加工就可直接利用，所以下午或晚上为佳。可减轻经过了一天的肝脏得一休息。不过这两样均为脂类同牛奶和油类食物同用为好，不易过量多用水口服。

问题六：大豆卵磷脂胶囊如何服用效果会更好？ 沃丽汀 卵磷脂络...会员价:￥140.00 深海鱼油胶囊预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆等作用。大豆卵磷脂可以延缓衰老、血管的清道夫、预防心脑血管疾病等作用。那么，深海鱼油胶囊和大豆卵磷脂服用方法是什么?其效果怎样? 要想服用深海鱼油胶囊效果更好，就要注意鱼油的服用时间。按照说明书中的建议用量服用，空腹服用效果更佳，服用鱼油后，隔一小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收。不过鱼油是一种保健食品，在服用方法上没有严格的要求。肠胃功能不佳者，可在饭后1小时用温水送服。另外要注意的是，因为鱼油有少许腥味，所以用胶囊来减轻这种味道，因此您在服用时不要将胶囊咬破，用温水送服。深海鱼油软胶囊的三大作用:一:改善脑供血。二:预防动脉硬化、高血压和心脏病，减少多余脂肪。 三:活化脑细胞，增加脑容量，增强记忆，改善视力。 大豆卵磷脂是保健品所以在饭后服用，可以按照说明书进行服用。效果显著。卵磷脂更多地集中于脑及脑神经系统、血液循环系统、免疫系统、心、肝、肾等重要器官中。主要功效:1、保护肝功能;2、糖尿病患者的营养品;3、保持血管通畅;4、促进胎、婴儿神经系统发育;5、美容效应;6、预防老年性痴呆;7、防治胆结石作用;8、调节情绪，缓解心理压力。 如果有条件的朋友可以一起服用深海鱼油胶囊和大豆卵磷脂，对身体的效果更佳。有营养学家建议，中老年朋友最好早晨饭后服2粒鱼油，两粒卵磷脂，晚上饭后2小时再服2粒鱼油，效果更佳。 康爱多特色经营，产品齐全，优质顾客管理技术是康爱多的基础，跟厂商建立渠道合作，厂商服务病人，让服务更贴心，专业更优质，价格更低廉，生命更精彩。

问题七：鱼油和大豆磷脂怎么吃 你好，科学服用方法就是早晨吃鱼油1--2粒,晚上卵磷脂1--2粒~
鱼油主要功效成分是EPA和DHA，只有生活在深冷海域中的鱼类体内含有丰富优质的EPA和DHA。DHA和EPA均属于ω-3脂肪酸，能有效帮助降低胆固醇和**三脂的含量，预防心血管疾病，EPA被称为“血管清道夫”，具有疏通清理心脏血管、降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风及动脉硬化的作用。DHA是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，与脑部和眼睛发育有非常密切的关系，是人体不可缺乏的物质，因人体无法自行合成，必需通过外援性补充。
鱼油要更好更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
形象的说，如果鱼油是体内血管的“清道夫”，他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时，“清道夫”需要垃圾运输车将“垃圾”运出体外，这部“运输车”就是卵磷脂。科学家研究还发现：服用卵磷脂能够激活体内细胞功能，从而使鱼油主要功效成分效果倍增，因此服用鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用。

问题八：鱼油与大豆磷脂怎么吃法 随餐服用即可，另简单介绍一下鱼油的科普。

问题九：大豆卵磷脂适合什么人群吃 大豆卵磷脂知识问答 1.什么是大豆卵磷脂？ 大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，希腊语为蛋黄之意。 2卵磷脂的由来？ 1844年法国人从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），到本世纪30年代，德国及中国东北从黄豆榨油过程中提炼并制造出了大豆卵磷脂。 3.卵磷脂与人体的关系？ 卵磷脂是人体细胞的基本构成成份，对细胞的正常代谢及生命过程具有决定作用。 4.卵磷脂存在于机体什么部位？ 卵磷脂存在于人体的每个细胞之中，主要是构成细胞膜结构，参与细胞代谢。 5.那些脏器中卵磷脂含量最多？ 主要集中在脑、肝、心、肾等重要器官。 6.卵磷脂的主要功能是什么？ (1)溶解胆固醇、抗动脉粥样硬化； (2)组成细胞膜，使细胞活化； (3)使脑机能活化，预防老年性痴呆； (4)保持青春长寿。 7.什么是血脂？ 血液中的胆固醇、**三酯（中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等统称血脂。 8.脂蛋白是怎么回事？ 血脂在血液中与蛋白质结合，构成脂蛋白，是运输脂肪的一种形式。 9.脂蛋白有几种? 有四种：(1)高密度脂蛋白（PHDL）；(2)低密度脂蛋白（LDL）；(3)极低密度脂蛋白（VLDL）；(4)乳糜微粒（CM） 10.血脂是怎样来的？ 血脂来自食物补给和体内合成两种形式：(1)外源性从食物中补给（如含胆固醇的食物有：蛋黄、奶油、脑组织、内脏（肝）、鱼、肉类。（2）内源性，是指人体通过代谢而合成。 11.高胆固醇有何危害？ 高胆固醇，可以导致动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病，严重者导致死亡。 低胆固醇者可引起免疫力降低，患病率增高。 12.卵磷脂与胆固醇有何关系？ 可降低胆固醇，增加高密度脂蛋白的作用，防止减轻动脉硬化。 13.卵磷脂为何被称为生命基础？ 生命的基础是细胞，我们身体的60兆细胞需要卵磷脂提供生命能量、营养和活化细胞。因此被称为生命基础。 14.人体细胞活化再生与什么相关？ 细胞的活化取决于细胞膜，细胞膜由卵磷脂组成，可见人体细胞的活化，再生的基础是卵磷脂。 15.卵磷脂与大脑健康有关系吗？ 有关系。大脑健康是由“乙酰胆碱”等传递信息为基础。 胆碱是卵磷脂的基本成份，卵磷脂充分供给人体，合成乙酰胆碱，体内乙酰胆碱的含量增加了，为大脑提供传递信息的物质就多，大脑功能就能增强。 16.卵磷脂能消除疲劳吗？ 能，卵磷脂的摄入，增加了乙酰胆碱传递信息功能，可消除紧张、疲劳、减少神经衰弱、脑力下降及各种精神疾患的发生。 17.卵磷脂有镇静作用吗？ 有，卵磷脂是脑细胞的基本营养物质，缺少卵磷脂时，情绪波动，易激动，或忧郁悲观，记忆力减退。补充生理需要的卵磷脂，上述情况可以明显改善。 18.卵磷脂为什么会有利尿作用？ 卵磷脂称为天然利尿剂，因为它能从细胞内排出废物和水份，可利尿、消肿，无副作用。 19.卵磷脂为什么是血液清洁剂？ 卵磷脂能乳化脂肪，消解血管内壁的粥样硬化斑块，是人体天然的血液清洁剂。 20.肥胖患者为什么服卵磷脂减肥、健美？ 肥胖容易引起各种疾病，也是健美的大敌，卵磷脂有强大的乳化作用，使脂肪溶解，氧化分解，达到减肥作用，又无付作用，同时促进**功能，可使 *** 增大，胸肌发达。男女都能达到健美的作用。 21.卵磷脂为什么能治疗便泌？ 卵磷脂能使胃肠细胞活化，促进胃肠血液循环，增进胃肠蠕动，因而有利于通便，防止便泌。 便泌与精神紧张有关，卵磷脂有“天然精神**剂”的作用。减少了精神压力，便泌就能得到调理。 22.卵磷脂为什么能防治植物神经功能紊乱？ 植物神经功能紊乱，是以焦燥、失眠、头痛、乏力，为其特征，卵磷脂构成人体细胞膜并分解......》》

问题十：大豆卵磷脂软胶囊什么时候吃最好 早晨吃比较好

吃什么食物可以增加卵磷脂

卵磷脂在很多食物当中都是存在的，平时注重饮食搭配就好。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
卵磷脂可使脂水相融：有益心血管健康
卵磷脂属于一种混合物。其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、**、糖脂、**三酸酯以及磷脂。
卵磷脂中含有亲水的磷酸酯基团，也有亲油的脂肪酸基团。因此，它可使脂类物质与水结合在一起，起到乳化作用。这赋予它以下4种有益心血管健康的功能。
(1)阻止胆固醇、脂质沉积
脂质是无法单独溶于以水为主的血液的，需要被脂质蛋白运载才能自由在身体内流动。
优良的乳化特性，使得卵磷脂成为协助血液脂质转运过程中，必不可少的物质。
它是脂质“物流车”载脂蛋白的重要组成部分。充足的卵磷脂，可使胆固醇充分“溶解”于血液中，减少析出并在血管内壁上沉积的概率。
(2)溶解部分已沉积的脂质
沉积的脂质恶化成钙化稳定的脂质斑块有窗口期。这涉及到体内吞噬细胞吞噬脂质、血管内皮炎性反应、钙化等一系列过程。
在这期间，具有优良油水亲和性能的卵磷脂，能溶解血液中和管壁上的脂溶性物质**三酯、胆固醇硬块，使之变成细小颗粒，增加血液的流动性和渗透性，降低血液粘度。
(3)修复被自由基损伤的血管内皮细胞膜
血管壁细胞的细胞膜容易被自由基氧化而出现病变。从微观角度看，就是组成血管壁细胞膜的卵磷脂受到损伤。
细胞膜由40%的蛋白质和50%左右的磷脂构成，磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架，卵磷脂则是构成细胞膜磷脂最主要的磷脂。
充足的卵磷脂，可及时替换氧化的卵磷脂，维持血管壁细胞膜完整性。若受损细胞膜无法及时修复，则容易受损，形成吸附脂质细胞沉积的“坑洼”起点。
(4)改善血液整体流动性，促进血液循环
卵磷脂良好的乳化性，可以降低血液粘度，促进血液循环，改善血液供氧循环。
补充卵磷脂后，贫血症可相应得到缓和。临床上，卵磷脂可应用于再生障碍性贫血的配合治疗，效果不错。
富含卵磷脂的食物
以下几类食物，卵磷脂含量较高。
(1)动物相关食材
鸡蛋、肝脏、脑、肾脏、骨髓、肉类、鱼头、虾、三文鱼、牛奶等。
一般三四两肉类、煮熟的三文鱼会有70毫克卵磷脂。虾有60毫克左右。每杯牛奶大约有38毫克，一个鸡蛋大约有120毫克。
(2)大豆
一杯煮熟的豆子有大约70毫克。
(3)西兰花
一杯煮熟的西兰花能提供60毫克。
总的来说，蛋黄、大豆、肝脏所含的卵磷脂营养及含量最完整的3种食物，尤以大豆最为健康。
哪些人需要额外补充卵磷脂?
均衡饮食即可获得丰富的卵磷脂。特别是豆类食物、奶、禽、肉、蛋摄入足够，就不存在额外补充卵磷脂的必要。
但富含卵磷脂的食物，也通常富含胆固醇。在食物中，卵磷脂多与蛋白质结合，以脂蛋白的形态存在着。因此，食物中富含卵磷脂的食物，大部分也含有其他不利于身体健康的成分。如蛋黄、虾类、肉类虽富含卵磷脂，也富含胆固醇。
对于那些本身脂质代谢异常，需要控制动物性肉食摄入量的人来说，额外补充卵磷脂补充剂可在获取健康收益的同时，控制上述脂质的摄入量。
有没有必要购买卵磷脂补充剂?
一般人群饮食中，卵磷脂摄入量比较高的大约是500毫克，较低的人250毫克。临床试验中额外补充750毫克结果也很安全。
如果你不怎么吃肉、蛋、奶，市面上常见的卵磷脂补充剂两天吃一片(相当于每天600毫克)则的确会对您的健康有帮助。
大豆卵磷脂胶囊是目前最为成熟、市场接受程度最高的卵磷脂制品。适合有三高问题、肥胖、有脂肪肝、记忆力下降、饮食偏素的中老年人。

卵磷脂养生功效高 进补谨记五注意

导读： 卵磷脂是一种存在于蛋黄、大豆等食物中的营养元素，对身体的滋补非常高。下面我给大家详细介绍一下关于卵磷脂的作用与卵磷脂的，以及卵磷脂事项。

卵磷脂的神奇

卵磷脂的5大

首先应当肯定，卯磷脂确实具有一定的健康作用。卵磷脂是组成细胞膜的主要成分，在新陈代谢中起着极为重要的作用。人体摄入足够的磷脂，可提高人体细胞的再生能力，健脑促智、增强记忆，延缓，有效地防治多种，并能延缓衰老。

但由于商业的炒作和广告的夸张宣传，如今社会上出现了一股滥用卵磷脂的风潮。笔者认为很有必要指出进补卵磷脂的五大注意：

1、进补卵磷脂，以天然的为佳

药物类卵磷脂成分复杂、成本高，而且盲目进补，也有多种副作用，补卵磷脂并非人人皆宜，并非多多益善。即使是进补，也要，否则反而有害。

2、补充磷脂的最好途径为食补

卵磷脂广泛地存在于多种食品中，正常人只要饮食多样化、合理调配、荤素兼顾，不挑食、不偏食，一般是不会缺乏的。

营养学家指出，蛋黄、大豆制品、动物的内脏和脑、小麦胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蛎、墨鱼、银鱼和青鱼等，都含有卵磷脂、维生素E等健脑增智、防抗衰和防痴的营养成分，是和体弱者理想的膳食补品。大豆所含的卵磷脂更优质，且不合胆固醇，最适合老年人食用。

3、“临时抱佛脚”难奏效

很多人都相信广告上说的“临考前突击进补卵磷脂，就能增强记忆力、得高分”，其实并非如此。卵磷脂的滋补大脑、促进记忆力等作用是缓慢的、的，并不是“”的。

4、服卵磷脂也有禁忌

已有高血脂者、动脉硬化者和肥胖者，应禁忌卵磷脂。许多脂肪类食品虽含有不少卵磷脂，但也含有很高的胆固醇（如动物脑和动物内脏等），老年人及心血管患者应慎食。卵磷脂虽好，但亦不可多食，否则易患和。

5、与维生素E一起补

卵磷脂与维生素E有相互协同和促进的作用，维生素E可防止卵磷脂氧化，并能促进其吸收和利用。两者合用，可获得1+1大于2的效果。

卵磷脂的功效与适用人群

卵磷脂的介绍

卵磷脂（lecithin）属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、**、糖脂、**三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。

卵磷脂的来源

卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。

卵磷脂的功效与作用

1、卵磷脂能保护肝脏、健康心脏，清洁血管、调整血糖。

2、卵磷脂有益大脑和神经发育的功效，并且可以养颜润肤、延缓衰老、调剂心理。

大豆卵磷脂

大豆卵磷脂（Lecithin High Potency），又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂，是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰**（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防疾等作用。

卵磷脂胶囊

卵磷脂胶囊采用世界卫生组织确认的营养极为丰富、成份非常均衡的纯天然钝顶螺旋藻和大豆卵磷脂精制而成，除富含人体日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素及70多种其他外，还特别添加大豆卵磷脂成份，清除自由基，延缓衰老，增强体力和智力。

卵磷脂的适用人群

1、婴儿：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。

2、 学生、知识分子及：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。

3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。

5、胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。

6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的**。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润。

7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。

选购卵磷脂三大注意事项

对市场上众多品牌的卵磷脂品，很多消费者会感到难以选择，如何才能买到高品质的产品也是大家很关心的问题。

首先看浓度：市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒，其中以胶囊为主。胶囊浓度较低，卵磷脂含量较低为60%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右。颗粒浓度较高，卵磷脂含量较低为97%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在24%左右。大豆卵磷脂颗粒的浓度是软胶囊的1.617倍。因此在性价比上，大豆卵磷脂远好于软胶囊。

第二看安全性：高血脂是慢**，需要长期服用控制血脂的产品，如果产品有副作用或含有害物质，会在身体中蓄积、放大。大豆卵磷脂软胶囊中含有-35%的豆油，同时为制成胶囊的形状和保持流动性还添加入了明胶、**等食品添加剂，而颗粒中含豆油低于3%，豆油和**这些油脂的摄入可能会增加高血脂人群本就油脂负荷较重的身体。因此在安全性上颗粒普遍好于软胶囊。

通过浓度和安全性的对比我们可以看到，大豆卵磷脂颗粒均好于软胶囊，那么是不是所有大豆卵磷脂颗粒放心购买呢，当然不是！

在日益严峻的今天，食品添加剂，有机溶剂和重金属残留日益威胁着我们的生活，因此我们还有看第三点——是否有残留、添加。我们最好选择“无残留大豆卵磷脂颗粒”。

大豆卵磷主要有**提取法和低温超滤提取法两种生产工艺。

**提取法：是使用有机溶剂**，除去大豆卵磷脂原料中的油脂，因在生产过程中使用了有机溶剂**，所以不可避免存在有机溶剂**的残留，并且为了掩盖有机溶剂**残留的颜色和味道，会添加脱色剂、矫味剂和香精，因此这些卵磷脂颗粒颜色泛白。另外，为使颗粒改善流动性，加入由润滑剂和助流剂合成的造粒剂。但因为**提取法工艺简单、成本低廉，一直是绝大多数企业仍采用的工艺。

低温超滤工艺：是一种新型的纯物理提取工艺，在低温及数十个大气压的条件下，将大豆卵磷脂原料通过超细的滤网，将体积相对较小的油脂滤去，留下卵磷脂。生产过程中不需要有机溶剂，杜绝了有机溶剂残留，并且由于低温的保护，生物活性和口感方面都有很大改善。

温馨提示： 综上所述，我们知道了虽然卵磷脂是非常营养的，但也要注意科学进补，适宜的人去吃，这样才能保证身体健康哦。

吃什么补卵磷脂

卵磷脂为大脑神经细胞提供充足的养料，加快脑神经之间的信息传递速度，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维更敏捷，提高学习和工作效率。那么，怎样补充卵磷脂？在用法用量上要注意什么呢？
　一般市面上有颗粒及胶囊两种包装的卵磷脂。颗粒卵磷脂适用于血脂异常、脂肪肝或肥胖者，因其纯度较高，去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分，且纯度越高越容易被吸收；对于身体较为虚弱的人群，如儿童、未过胖的孕妇或老年人等，可以与牛奶、豆浆和果汁同时服用，以补充营养。因颗粒卵磷脂的价格相对较高，所以卵磷脂颗粒的品牌较少。卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料，加入**或大豆油稀释后，用明胶包裹而成的，虽然服用较为方便，但有效成分的含量较低，一般少于60%，还添加了较多的食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。
依据WHO(世界卫生组织)和FAO(世界粮农组织)专家委员会的意见，并没有规定卵磷脂每天的摄取量。但为了维持健康，每天可以摄入1.5~3.0克的高浓缩胶囊制剂，病人增加1-3倍的食用量。服用卵磷脂胶囊制品是一条简便有效的保健捷径。
除了颗粒、胶囊卵磷脂外，还可以多吃富含磷脂的食物。我国传统中医素有“以脑补脑”的说洗，认为可“同类相求，各有所归”。如鸡蛋、海鲜、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽、动物肝脏和脑髓等，都含有丰富的卵磷脂。最经济实惠的莫过于鱼头汤了，营养学家称它为“补脑汤”。
尽管卵磷脂具有奇特的健脑强身功效，但也不能完全指望它完成全面的滋补任务，只有均衡地摄取各种营养元素，才能让整个机体健康的成长发育.